Meinungen aus Hermannstadt

„Akropolis“ Str. Abatorului nr. 17, Tel.: 0369 44 79 35

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 30 Jan 2010 10:52:00 +0100

Ein
frohes und gesegnetes Jahr wünsche ich Ihnen. Als ich der Chefredakteurin einen
neuen Beitrag ankündigte, bemerkte sie an, das sie dachte, ich hätte das Schreiben
vergessen. Nein. Das kann ich noch. Nur war im letzten Jahr Essensmäßig nicht
viel los in Hermannstadt. Die rumänischen Restaurants kamen und kaum das man
sie bemerkt hatte, waren sie auch schon geschlossen. Das Beste, was bis kurz
vorm Schluss des letzten Jahres in Sibiu geschah, war die Eröffnung des „Hot
Factory“. Curry Wurst und Pommes rot/weiss, fast wie zu Hause. Da war noch die
Entdeckung des „Fusion“, davon im laufe der nächsten Wochen mehr und ach ja,
kurz hatte auch noch das „Egreta“ geöffnet. Das ist aber mittlerweile nur noch
nach Vorbestellung auf. Aber die „Krise“ hat auch Ihr gutes: Viele
Möchte-gern-Restaurants mussten und müssen schliessen. Hierbei schliesse ich
ehemalige Lieblingsrestaurants von mir durchaus ein. Wer meint schlechtes Essen
für gutes Geld verkaufen zu können, dem soll es in der freien Marktwirtschaft
nicht anders ergehen.

So
flogen wir dann in den Weihnachtsurlaub, mit einer langen „To-Do-Liste“. Mindestens
ein Objektiv für die Kamera kaufen=erledigt. Neue Hemden kaufen = erledigt. …
Griechisch essen gehen = unerledigt. Tja. Wir haben versucht alle „Griechen“
anzufahren, die uns bekannt waren. Betriebsurlaub oder geschlossen. ALLE.
Zuletzt landeten wir dann in ein „Balkan-Restaurant“. Mititei heißen Chevapcici
usw. Na danke. Und das Bier war sauer. Wir also frustriert zurück nach Hause.

Ich
zurück nach RO. Nix griechisch essen gehen. Vielleicht beim nächsten mal. In
einer anderen Stadt. In einem anderem Land. In einem anderen … Lassen wir das. Meine
Frau kam eine Woche später. Ideal um am Freitag noch ein Skatrunde einzulegen.
Die Frau kam erst am Samstagnachmittag eingeflogen. Die von meiner Frau, zum
wegmachen der Spuren, der einen Woche die ich allein zu Hause war, engagierte
Servicekraft, kam erst am Samstag um 11.00 Uhr. Das langt zum ausschlafen. So
nach dem … Bier sagte Jörg:“ Ey, weißt Du schon, da hat ein „Grieche“ neu
aufgemacht.“. Na danke dachte ich. Noch so nen Bukarester der mir
geschnetzeltes Schweinfleisch als Gyros andrehen will und sich dann wundert,
wenn ich durchdrehe. Gedacht und … gesagt. „Ne, ne“ meint Skatbruder Jörg, „Der
ist richtig Grieche und richtig gut. Wie in Deutschland!“. Jetzt war ich
elektrisiert. Richtig gut, wurde danach auch mein Skatspiel. Das baut doch auf.
Ein guter Grieche in Hermannsdorf. Das ist doch mal ne gute Nachricht im neuen
Jahr. Am nächsten Tag wurde die Frau vom Flughafen abgeholt und ganz beiläufig
gefragt (nach einiger Zeit, erst Suchantrag ausfüllen für das Gepäck, da in
Deutschland wegen etwas Schnee das Chaos ausgebrochen war und nach der
Begrüssung):“Hast Du nicht Hunger? Da hat ein neuer Grieche aufgemacht!“. Wir
also dahin.

Die
Anfahrt ist gar nicht so schwierig, anders als Jörg meinte. Also: Wenn man vom
Bahnhof Richtung Zibin fährt, nach dem Kreisel, kommt nach ca. 120 Metern eine Linkskurve
und dann nach ca. 50 Meter sieht man ein weisses Schild mit schwarzer
Aufschrift „Akropolis“, hinter dem Schild ist dann ein grosser Parkplatz und
vor dem Schild ist ein Keller, in dem das Restaurant ist. Alles klar? Wenn
nein, hier die GPS-Koordinaten: Breite: 45°48'12.90"N Länge: 24°
9'16.87"E

Als
wir zum ersten mal dort reinkamen, begrüsste uns die Cheffin beim bringen der
Karte mit den Worten:“Sprechen Sie deutsch?“. Eine Seltenheit in der ehemaligen
Kultur- und Hauptstadt, das man die Bedienung nicht zwingen muss in Deutsch zu
antworten, sondern man sich sogar freut mich in meiner Mutter- wie auch meiner
Vatersprache antworten zu können. In einigen Restaurants und Geschäften,
versteht die Bedienung erst nach einem Wutanfall rumänisch. Und ich dachte bei
mir:“Wenn das Essen so gut ist, wie die Bedienung und die auch noch einen guten
Ouzo haben und ich hier auch noch rauchen kann… Dann sind wir öfters hier.“.
Und wir waren jetzt schon öfters da.

Ouzo
so wie er sein sollte, Zimmertemperatur, das Zaziki ein Gedicht. Und Gyros.
Mmmmmmmmmmh. Wie es sein sollte. Die Ausstattung ist rustikal und gemütlich.
Wir haben dort schon einige Zeit verbracht, auch nach dem Essen. Das
Betreiberehepaar sind ein Grieche und eine Rumänin, aus der nähe von Medias.
Sie hatten vorher ein Restaurant in Limburg. Tja und ein griechisches
Restaurant in Griechenland aufzumachen, ist wohl nicht so die Geschäftsidee.
Und so kam es, dass wir Sibiuler endlich in den Genuss kommen, vernünftig
griechisch essen zu können. Probieren Sie mal die Bifteki gefüllt mit
Schafskäse. Am besten man bestellt gleich die Rodosplatte. Oder Gyros
überbacken. Und als Vorspeise vielleicht eine Vorspeisenplatte. Steht zwar
nicht auf der Karte, schmeckt aber nach den Kommentaren meiner Mitesser
hervorragend. Ich darf das ja leider nicht essen, da ich gegen alles aus
Auberginen allergisch bin und da sehr viel aus Auberginen drauf ist. Ich esse
dafür z.Z. „Thunfischsalat ohne Thunfisch“. Wird mir auch problemlos gemacht.
Oder die gebackenen Garnelen….

Ich
kann nur schreiben: Auf zum Griechen, nicht das der zu machen muss, weil er keine
Kunden hat. Lasst lieber noch ein, zwei … hundertfünfzig Pizzerien pleite
gehen, da es eh nur eine gute gibt. Aber lasst uns den Griechen erhalten. Er ist
zwar nicht ganz billig, zumindest wenn mann mehrere Ouzos konsumiert*g, aber er
ist jeden Bani wert. Im übrigen unserer nächste Skatrunde ist dort terminiert.
Was noch fehlt: Die Möglichkeit mit Karte zu bezahlen. Das kommt aber mit
Sicherheit noch und ein gutes Weizenbier. Aber da gibt es ja in Nagyszeben eh einen Mangel.
Nur das Massenbier „Paulaner“. Aber vielleicht kommt da ja auch noch ne Lösung.
Z.Z. helfen wir uns da mit dem Hauswein. Trocken. Weiss. Und gut. Ich kann nur
hoffen, das Griechen sturer sind als andere Europäer die wir hier schon als
Gastronomen erleben durften und miterleben mussten, wie sie dann schliessen
mussten. Auf jedenfall will der Chef und Koch keine rumänischen Attribute auf
seiner Karte einbauen. Und das hoffe ich doch, dass er das auch einhält.

Ach
so ja noch eines: Ich habe jetzt alle Namen für unser schönes
Hermannstadt/Sibiu/Nagyszeben
benutzt, die ich wusste. Sollte Ihnen noch einer einfallen, schreiben Sie mir.
Ich will doch jeden zufrieden stellen.

Michael
Kothen

hhtp://www.essen.in-hermannstadt.info

Restaurant "Hermania"

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sun, 01 Feb 2009 16:21:55 +0100

"Restaurant Hermania"
Str. Filhamonicii nr. 2, Sibiu, tel.-Nr.: +40 755 055 999
http://www.hermania.sobis.ro Mail:office@hermania.sobis.ro

Es war schon monatelang per Mund-Funk angekündigt: Im Saal des früheren Gesangsverein "Hermania" soll ein neues Restaurant entstehen. Der Unternehmer Hans-Martin Müller, Besitzer von Sobis und des Hotels und der Forellenzucht in Albotha, hatte das Gebäude gepachtet und monatelang renoviert. Das überraschende dabei: Es sollte ein siebenbürgisch-sächsisches Restaurant werden. Nun gut. Siebenbürgen-Sächsisch? Krautwickel? Palukes?
Nach der inoffiziellen Eröffnung erreichten uns "mutmachende" Kommentare. Jemand wohlwollendes bat uns, dem Restaurant ein paar Wochen (von 8 - 12 Wochen war die Rede) Zeit zu geben. Da ich kein Unmensch bin und der Besitzer ein guter Bekannter von mir, hielt ich mich zumindest mit meinem Kommentar daran. Wobei ich schon nach meinem ersten Besuch ende Dezember nicht wusste warum! Jedoch gingen wir entsprechend "vorurteilsfrei" das erste Mal zum "Hermania". Was soll das sein? Ein Restaurant, dem man "Zeit geben soll"? Die Erfahrung zeigt, das "rumänische" Restaurants am Anfang absolut gut sind und dann fürchterlich nachlassen. Umgekehrt ist es selten! Die Überraschung folgte nach dem betreten des Gastraums. Das die Bediensteten nicht im angekündigten (und mittlerweile wohl gelieferten) Kostüm rumliefen, geschenkt. Ich bin kein Fan von Karneval und von daher kann ich auf solche Kinkerlitzchen verzichten. Stören tut es mich im übrigen auch nicht. Ordentlich und einheitlich soll die Kleidung sein, aber keine Maskerade. Aber das man teilweise in deutsch angesprochen wird, ist ja schon eine Meldung wert.
Zu der Einrichtung: Jeder normale Mensch weiss, wie schwierig es ist, einen grossen Sall gastlich und gemütlich herzurichten. Meistens kommen da Räume heraus, die die Atmosphäre des Wartesaals des Bahnhofs von Iserlohn besitzen. Nämlich zum weglaufen. Angenehm hingegen der Gastraum des "Hermania". Mit viel Holz hat man es geschafft, den Raum einen gediegenen Charakter zu geben. Ein Holzkamin, sowie das man die Höhe des Raums genutzt hat, um eine Balustrade zu errichten, tun Ihr übriges.
Einer der ersten Dinge die man in einem Restaurant überprüfen sollte, sind die Toiletten. Darin bin ich ein Freak. "Wie die Toilette, so die Küche", so habe ich es gelernt, ist die dreckig, möchte ich nicht die Küche sehen. Aber diese Toilette war sehr ordentlich. Alles sauber. Die Küche würde mich schon interessieren:.
Na dann kann man ja das Essen bestellen. Als die Karte kommt, wird natürlich zuerst das typisch sächsische gesucht: Und wir sind angenehm überrascht, hier nur Variationen zu finden. Denn bei diesem "typisch" wird man immer wieder böse überrascht. Was ist ein typisch deutscher Kartoffelsalat? So wie ihn meine Mutter machte!! Doch seitdem sie Tod ist, muss ich darauf verzichten. Denn selbst meine Schwester hat es nie verstanden, dies so hinzubekommen wie meine Mutter! Und so verhält es sich auch mit den Krautwickeln u.ä. Ich bin jetzt 16 Jahre in Siebenbürgen und weiss nicht, wie viel Variationen ich von diesen schon gegessen habe. Also alle Gerichte auf der Karte sind solche, die man hier so oder ähnlich bekommen kann, aber gut variiert. Rote Beete mit frisch geriebenen Kren oder das "Sächsische Omelette"; hervorragend. Seit unserem ersten Besuch waren wir immer wieder von der frische der zubereiteten Mahlzeiten überrascht. Auch begeistert uns, dass der Koch sich wagt das Essen und vor allem die Salate zu würzen. Etwas sehr seltenes in Hermannstadt. Hier kann man die Pfeffermühle zu Hause lassen.
Empfehlen kann man als Aperitif im übrigen ein Gläschen "Afinat?". Wirklich lecker. Und noch ein Tipp von meiner Frau: Das Kartoffelpüree. Frisch gestampft und nicht so ne Pampe von Knorr aus der Tüte, wie man es hier in Hermannstadt selbst in Top-Restaurants zu essen bekommt.

Alles in allem waren die Besuche bisher immer sehr nahrhaft und positiv. Eine Anmerkung sei jedoch gestattet. Ich weiss das Sachsen selbst zum Kartoffelkochen gerne Öl benutzen (1/4 l Öl auf 2 l Wasser), aber man könnte viel Geld sparen wenn man die Ölflasche weniger gebraucht und der Gesundheit ist es auch zuträglicher. Aber ansonsten kann ich nur feststellen, hat Hermannstadt ein Top-Restaurant dazu bekommen. Gratulation. Wer jetzt jedoch am Freitag oder Samstag Lust bekommt, das Hermania zu besuchen, sollte darauf gefasst sein, das die Leitung beschlossen hat, an diesen Abenden Tanz anzubieten. Ich werde mich dann dort nicht aufhalten, aber wer weiss wie das weitergeht.
Und doch noch etwas zu kritisieren: Die Karte ist zwar in rumänisch, deutsch und englisch aber warum nicht auch in sächsisch.
Ein schönen Gruss

Michael Kothen (www.essen.in-hermannstadt.info)

"Restaurant Zorbas"

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 17 Jan 2009 12:48:09 +0100

Erschienen im Januar 2008

Ein schönes und gutes neues Jahr wünsche ich Ihnen. Ich hoffe sie haben das letzte Jahr, in dem unser schönes Hermannstadt Hauptkulturstadt oder so war, gut erlebt. Vom kulturellen her war ja einiges los. Das meiste war ja auch gut. Gastronomisch gesehen war eigentlich wenig los. Zwar waren zwei Highlights zu verzeichnen, aber leider auch viele schlimme Neueröffnungen. Von einigen mussten man sich teilweise schon tagelang erholen. Wenn dann der Campari auch noch mehr kostet als eine ganze Flasche desselben Getränkes in der Metro, dann ist schon alles klar. Vielfach stimmte einfach das Preis-Leistungsverhältnis überhaupt nicht. Bei vielen Küchenchefs hatte man das Gefühl sie hätten zu Hause Ihrer Mutter nur beim kochen zu geschaut.
Als dann das Jahr schon fast zu Ende war, in der letzten Woche bevor wir in den Urlaub wollten, kam dann der Höhepunkt des Jahres. Leider im negativen Sinn. Im vorbeifahren hatte ich gesehen, das das Restaurant "Zorbas" in der str. E.A. bielz in Neppendorf wieder geöffnet hatte. Gerüchte nach, sollte der Ehemalige Betreiber vom "Oasis" hier sein neues Domizil gefunden haben. Welch ein Trugschluss. Aber auf alle Fälle schlechter als beim ersten Versuch konnte es nicht kommen. Dachten wir.
Doch von Anfang an. Das zu Hause vorbereitete Essen für den Abend wurde wieder in den Kühlschrank geschoben. Endlich wieder griechisch Essen. Gyros. Tsatsiki. Bifteki. Souvlaki. Salat. Dazu ein guter handwarmer Ouzo. Die Vorfreude war gross. Beim betreten der in der tat schönen Räume waren wir voller Vorfreude. Die Bedienung war freundlich und die Karte schnell gebracht. Und dann die Überraschung: Ausser Gyros und Bifteki sowie Tsatsiki nichts griechisches. Nun gut: Schafskäse. Aber das ist schliesslich rumänisch. Ich habe alles was sich auf der Karte an griechischem zu finden war bestellt. Doch es tut mir leid. Es reicht nicht aus die Koteletts vom Vortag in Scheiben zu schneiden und dann mit griechisch ausschauenden Gewürzen anzubraten, um ein Gyros zu bekommen. Das Tsatsiki war überraschend laff. Und das in Rumänien der Knoblauch ausgegangen ist halte ich für einen schlechten Witz. Nun ja. Und dann das Bifteki! Doch das sind wir ja schon gewöhnt. Alles was nach Ciftelute aussieht wird auch so gemacht. Rücksicht auf andere Rezepte werden nicht genommen.
Zu den Preisen kann ich wenig sagen. Denn ich konnte es mir nicht verkneifen, der Bedienung ehrlich zu sagen wie ich das Essen fand. Das Ergebnis war eine grosse Diskussion mit der neuen Pächterin des "Zorbas" über die Zubereitung von griechischem Essen. Sie beharrte jedoch darauf, das sie alles richtig gemacht hat und wir das nicht richtig bewerten könnten. Da ich jedoch weiss, das man ihr dieselbe Kritik schon vorher nahe gebracht hat, bekommt dieses Restaurant mit Sicherheit keine zweite Chance. Nachdem ich jedoch erwähnte, das ich für die "HZ" Restaurantkritiken schreibe, berechnete man mir das Essen nicht. Doch tut mir leid: Ich bin vielleicht etwas dämlich, aber nicht bestechlich.

Also: Wollen Sie einen schönen Abend verleben, gibt es immer noch das italienische "Fellini", das chinesische "Tai Ji" oder das schweizerische "Max" und noch eine Menge mehr. Aber machen sie um das "Zorbas" einen großen Bogen. Es wirbt zwar mit seiner mediterranen und griechischen Küche, bietet jedoch nur rumänischen Nepp in Neppendorf.

""Restaurant Zorbas"" vollständig lesen

"Restaurant Fellini"

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 17 Jan 2009 12:35:51 +0100

"Fellini"
Str. Justitiei, +40 729 44 22 66
Das ehemalige Gefängnis hinter dem Justizgebäude hat zum dritten Mal ein Facelifting bekommen. Mitte der 90er Jahre wurde hier das erste mal eine Pizzeria eröffnet. Dann kam das "New-Yorker". Legendär der XXL-Burger. Und nun: "Fellini". Ein Italiener. Noch Einer. Doch vorsicht: Wer hier nur Pizza bestellt, lernt nie die gute italienische Küche kennen.
Hier isst man als Vorspeise gedünstetes Gemüse oder Salat und als Hauptspeise Risotto. Das Essen ist immer frisch zubereitet (man kann den Koch von außen durch eine große Scheibe beim Kochen zu schauen). Der Salat war genauso wie das Risotto frisch gemacht und gut gewürzt. Und es gibt zu unserer Überraschung auch wirklich Grappa zu trinken. Zu empfehlen sind auch die Nachtische. Gerade jetzt im Sommer werden wir wieder öfters im Hof sitzen und bei einem Glas italienischen Weißwein den Abend genießen.
Zur Bedienung: Nach anfänglichen Schwierigkeiten, hat der Besitzer es geschafft, sie jetzt so einzustellen, das sie stets zuvorkommend und schnell die wünsche der Kunden erledigen.
Noch so ein Punkt in Restaurants in Rumänien: Die Hygiene. Ich möchte allen Möchtegerngastronomen in Hermannstadt empfehlen, sich das Fellini als Vorbild zu nehmen. Selbst wenn das Restaurant bis hinten voll war, habe ich es hier noch nie erlebt, das in der Toilette die Papierkörbe überquellen oder es so total versaut ist, das man sich nicht vorstellen möchte, wie es in der Küche aussieht. Denn das hat mir schon meine Mutter beigebracht: Die Toilette ist die Visitenkarte eines Lokals, Wenn die dreckig ist, dann weißt Du auch wie die Küche aussieht.
Also noch ein Restaurant wo man einen schönen und gepflegten Abend verbringen kann.
""Restaurant Fellini"" vollständig lesen

"Palace"

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 17 Jan 2009 12:29:22 +0100

Palace
Adresse: Hotel Palace Resort & Spa, Sibiu, Romania - Str.Padurea Dumbrava nr.1, Sibiu, Tel.: +40 269 21 80 86.
Das Palace liegt an der Padurea Dumbrava etwa zweihundert Meter hinter dem Friedhof in Richtung Paltinis. Es war jahrelang DAS einzige Luxus Restaurant von Hermannstadt . Im Jahr 1998, nach einjähriger Umbauzeit, wurde das ehem. Hotel "Dumbraveni" als Hotel - Restaurant "Palace" neu eröffnet. Die innere Einrichtung schafft mittlerweile das gehobene Ambiente, das man von dem Restaurant erwartet. Die Bedienung ist zuvorkommend und schnell.
Der Umbau im Hotelbereich ist mittlerweile fast abgeschlossen und der Sommer wird zeigen ob sie es schaffen, auch den Aussenbereich wieder hinzubekommen.
Man bekommt sowohl rumänische wie internationale Spezialitäten zu essen. Zu empfehlen sind Chateau Briand, mit Bratkartoffeln und Rosenkohl, als Vorspeise ein Beftec Tartar und dazu eine Zuika. Bedauerlicherweise wurden hier auch im letzten Jahr die Preise erhöht. Da es jedoch mittlerweile es auch andere gute Restaurants gibt, ist die Frage wie weit man diese Hochpreispolitik noch treiben kann. Das essen ist immer noch gut, wer jedoch auf etwas mehr Abwechslung wartet wurde bisher enttäuscht.
Doch Vorsicht: Das Palace ist nicht nur das Luxus-Restaurant in Hermannstadt, sondern auch das teuerste. Sollten Sie hier Essen gehen, müssen sie schon mit 30 - 40 € pro Person rechnen. Aber ich finde, das sich das Geld lohnt.
Das Palace ist in allem ein Erlebnis und eine Einladung für einheimische Freunde wert.

Geschrieben 2007, Neue Bewertung frolgt in den nächsten Monaten.

"Restaurant Max"

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 17 Jan 2009 12:18:15 +0100

In der vorletzten Woche erhielt ich (wie viele andere auch) eine E-Mail, die ich hier etwas gekürzt wiedergeben will:

Liebe Freunde des Max Restaurant

Leider habe ich heute die Aufgabe Ihnen eine traurige Nachricht mitteilen.

Restaurant MAX stellt Betrieb ein

Das Restaurant MAX an der Ocnei 22 schliesst die Türen am 15. August 2009. Bis dahin werden die Gäste mit der bekannten Freundlichkeit und Qualität bedient.

Auch die angekündigten Anlässe finden statt.

Der Besitzer, Max Schweizer , kam mit dem Traum einer modernen Gaststätte in einem historischen Gebäude nach Rumänien. Mit viel Liebe hat er eines der ältesten Häusersorgfältig restaurieren und alles Nötige für einen Gastrobetrieb herrichten lassen. Obwohl die Schweizer Küche mit ihrem qualitativ hochstehenden Angebot nicht für Jedermannerschwinglich sein würde, hoffte das Konzept doch auf genügend Gästepotential. Seit der Eröffnung im Juni 2007 konnten immer wieder neue Besucher aus demIn- und Ausland begeistert werden. Leider brachte aber der Gästezuwachs im letzten Halbjahr nicht den genügend grossen Umsatz. Max Schweizer hat sich deshalb zurEinstellung des Betriebs durchringen müssen.

Verena Feller

Traurig aber wahr. Ich werde hierzu jetzt keinen Kommentar abgeben.

Max Restaurant*
Str. Ocnei, Sibiu, Tel.: +40 269 233 003

Endlich mal wieder ein neues Restaurant. Und wieder ausländisch. Jedoch: schweizerisch. So was hatten wir noch nicht. Also waren wir schon ganz gespannt. Eine Einladung zur Pre-Eröffnung lag auch vor. Na prima. Die wissen wie man mich ködern kann. Oder auch nicht. Denn ich habe schon andere Restaurants niedergemacht. Also: Das Essen auf der Pre-Eröffnung war wirklich 1a. Die Kalbsbratwurst; mmmmmmmmmmmmmmmmh. Und dann die Rösti, ich bin immer noch ganz hin und weg.
Aber jetzt erstmal zur Location: Max Schweizer (so heißt der Man wirklich) hat sich in der Verlängerung der Strasse die unter der Lügenbrücke durchführt, in der Unterstadt eins der ältesten Gebäude in Sibiu gekauft und dann liebevoll wieder hergerichtet. Ich bin ganz vernarrt in einem Raum im Obergeschoss. Hier hat man Ornamente die man in Oberbalken und Wänden gefunden hat, liebevoll restauriert. Jedoch hat jeder der Räume seinen eigenen Charme.
Zum Essen: Wer irgendwelche rumänisch-schweizerische Variationen sucht, ist hier am falschen Platz. Der Schweizer Koch versteht es endlich etwas hin zu bekommen, was mir auch beim zweiten essen, zwei Tage nach der Eröffnung, gut schmeckte. Die Preise sind angemessen. Ich habe zwar schon billiger gegessen, aber selten so gut. Wir haben für ein Menü (Vorspeise, Hauptspeise und Dessert) sowie Getränke für zwei Personen 206 Ron bezahlt.
Die Bedienung war flott und aufmerksam. Ob das daran lag, dass der Geschäftsführer und der Koch sich mit uns unterhalten haben, wird die Zukunft zeigen.
Also wer mal Essen und genießen will, ist hier mit Sicherheit an der richtigen Stelle. Wir wünschen diesem Restaurant alles gute und werden es in Zukunft mit Sicherheit öfters testen .

Geschrieben im September 2007

""Restaurant Max"" vollständig lesen

"Sibiul Vechi"

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 17 Jan 2009 12:14:43 +0100

"Sibiul Vechi"
Adresse: str. Papui Ilarian nr. 3, Tel.: +40 269 21 28 14

Normalerweise graut es mir, wenn ich die
Bezeichnung „traditionell rumänisch“ höre. Es ist mittlerweile
schlichtweg zu einem Synonym von „Ich kann kochen, da ich meiner Mutter
schon mal beim Kochen zugeschaut habe“ geworden. Immer die gleichen
mici aus der Metro. Das Fleisch ist meistens undefinierbar. Und das
alles ist in nicht heißem Öl getaucht worden und dadurch entsprechend
fettig. Salate gibt es in Rumänien anscheinend auch immer nur dasselbe
und das möglichst nicht gewürzt. Und zur Krönung dann die Rechnung:
teuer wie in einem Luxusrestaurant. Nicht so im „Sibiul Vechi“!

Das „Sibiul Vechi“, was soviel heißt wie „Alt-Hermannstadt“ ist eines
der ältesten Restaurants in Hermannstadt, das heute noch besteht. Der
ehemalige „Thomaskeller“ wurde schon vor mehr als hundert Jahren als
Speiselokal betrieben und liegt, wenn man von der Heltauergasse rechts
am Telefonamt vorbeigeht, nach ca. 50 Metern auf der linken Seite.

Das „Sibiul Vechi“ ist eines der rustikalen rumänischen
Restaurants. Des öfteren spielen hier Musiker am Abend traditionelle
rumänische Lieder auf Flöte und Akkordeon. Die Bedienung trägt die
rumänische Volkstracht aus der Hermannstädter Region.

Das Essen ist schon traditionell sehr gut zubereitet. Alles was geht
ist frisch und wenn möglich gegrillt. Wer wissen will, wie die gute
rumänische Küche schmecken sollte: Hier ist die zur Zeit einzige
Adresse in Hermannstadt, wo er das erleben kann. Die Karte bietet alles
was man in einem solchen Restaurant erwarten kann. Von der mamaliguta
(Maisbrei) bis zu den frigarui (Fleischspieße) sind alle Speisen stets
gut gemacht. Ständig bekommt man gute und frische Salate. Ist man
angesichts des guten Essens überrascht, so wird man es erst recht sein,
wenn die Rechnung kommt: Das „Sibiul Vechi“ hat sehr niedrige Preise
angesichts dessen was man bietet.

Die Bedienung ist schnell, freundlich und zuvorkommend. Das „Sibiul
Vechi“ ist eines der wenigen Lokale, an dem selbst ich nichts aussetzen
kann und bekommt deswegen von mir in allen Kategorien sieben Burgen.
Doch Vorsicht: Der gute Ruf hat sich herumgesprochen und das Lokal ist
deshalb des öfteren bis auf den letzten Platz gefüllt. Wer nach 20.30
Uhr kommt, hat meistens kein Glück.

Überzeugung

nospam@example.com (Michael Kothen) — Tue, 13 Jan 2009 15:11:56 +0100

Als ich letztens in Deutschland war, konnte ich mich davon überzeugen, wie sich ein ganzes Volk versklaven lässt. Da kommen ein paar Leute zu irgendeiner Weisheit und schon müssen alle springen. Beispiel Rauchen!

Schon immer gab es den Widerstreit zwischen den Raucher und den Nicht-! Rauchen schadet der Gesundheit, macht Abhängig und, und, und. Alles bekannt. Nur in einer Zwischenzeit (so mitte der siebziger, meiner Jugend) konnten wir uns das liberale Gefühl herrausnehmen, das der Wiederspruch zweier Meinungen nicht immer zum sieg der einen über die anderen führen muss, sondern das man die andere zumindest stehen lassen kann.

Nicht so heute. Der Klimawandel ist Fakt und Raucher stören die Nichtraucher. Deshalb muss jeder jetzt auf die Endzeitphantasien von Greenpeace aufspringen und zum anderen Nichtraucher werden. Vor den siebzigern waren es gerade die Jungen die immer wieder mit dieser Antidemokratischen und zutiefst spiessigen Haltung zu kämpfen hatten und offensichtlich komme ich aus dem kämpfen für persönliche Freiheit nicht herraus. Denn heute muss ich gegen die gleichen Spiesser wieder ankämpfen.

Ihr wollt rauchfreie restaurant? Why not? Aber warum müsst ihr die gleichen Restaurants besuchen wie ich? Ich will Eure Rauchfreiheit ja gar nicht gefährden! Es geht beides! Macht Raucherrestaurants (in denen natürlich tolerante Nichtraucher willkommen sind) und macht Nichtraucherrestaurants. Und ich verspreche Euch, ich werde Eure Restaurants nicht besuchen. Meint Ihr nun, meins sei besser und das Eure nicht? Dann lasst uns tauschen!

Oder warum richten gute Restaurants nicht Rauchersalons ein,wie es früher einmal auch ging. Für mich gehört ein gutes Essen und danach, wenn alle natürlich mit dem Essen fertig sind, ein oder mehrere Zigaretten oder gar ein Zigarre zum abrunden einfach dazu. Natürlich will ich keinen mit meinem Rauch belästigen. Aber abschieben lassen, will ich mich auch nicht, so nach dem Motto "..wir haben die Bar zum Raucherraum erklärt!". Das war die Auskunft in einem angebl. gutem Restaurant in Salzhausen bei Hamburg. Dieses Restaurant hat mich nach dieser Auskunft nicht mehr wieder gesehen. Ihr Gastronomen dieser Welt, Ihr wollt mein Geld? Dann lasst Euch mal was einfallen. Denn plump nichtrauchend essen gehen, kann ich auch bei "McDoni". Wenn ihr 50 - 100€ pro Essen von mir wollt, dann habt mal Ideen.

Aber darum geht es ja offensichtlich gar nicht! Es geht ja darum, den anderen seine Meinung aufzuzwingen. Es geht darum, das man recht behalten will. Rauchen ist schädlich, deswegen müssen alle das einsehen und damit aufhören. Wer das nicht einsieht, muss dazu gezwungen werden. Spiesser aller Länder vereinigt Euch. Es ist nichts schlimmer als den anderen seine Meinung einfach stehen zu lassen.

Rauchen ist tödlich? Ja. Deshalb rauchen aufhören? Alkohol ist todlich? Jup! Deshalb auf den Wein oder das Bier verzichten? Lebenm ist tödlich? Yeah. Deshalb auf das leben verzichten? Nein, kann ich nur sagen.

Verwunderung

nospam@example.com (Michael Kothen) — Sat, 10 Jan 2009 21:02:54 +0100

Artikel bei Stern.de zu den Demonstrationen im Gaza-Streifen

Wie weit ist man in Deutschland eigentlich gekommen? Ich werde hier keine Diskussion darüber beginnen, ob der Krieg im Nahen-Osten richtig oder falsch, berechtigt oder unberechtigt ist. Was mich verwundert, ist jedoch der Umstand, das man jetzt Israelflaggen einrollen muss, weil ein Mob auf der Strasse für sich das Recht auf freie Meinungsäusserung in Anspruch nimmt, anderen jedoch dieses Recht verweigert. So passiert in in Duisburg (siehe obigen Artikel, letzter Absatz).

Es muss die Frage erlaubt sein, wo sind wir schon wieder hingekommen, das in Deutschland unverhohlen Antisemitismus demonstriert werden darf? Und nicht nur das, sondern das Deutsche Polizisten israelische Fahnen einziehen, "Um eine Eskalation zu vermeiden"? Wie ich schon schrieb, kann es hier nicht um die Frage gehen wer Schuld an diesem Krieg ist. Aber warum eigentlich nicht?

Denn wer die Presse verfolgt, kann beobachten wie die Hamas ganz geschickt wieder versucht die Stimmung zu kippen. Es werden wieder nur Bilder von verletzten Kindern und Zivlisten gezeigt. Was die Hamas verschweigt, das sie es doch sind, die beständig diese unschuldigen Menschen als Schutzschild benutzt, um ihren Krieg zu führen. Ein Rezept, das ja schon die Hisbollah im Libanon angewendet hat.

Wo waren all die, die heute für den Frieden auf die Strasse gehen, als die tausende Raketen auf Israel niedergegangen sind. Das alte Leid der Linken und der Friedensbewegung ist Ihr latenter Antisemitismus. Das permanente Wegsehen wenn es darum geht, die Schandtaten dieser Verbrecher von der Hamas gegen Israel zu akzeptieren. Interessant hierbei auch wieder die kooperation von "Friedenskooperativen" und Milli Görus.

Doch zurück zum Thema: Das die deutsche Polizei aus Gründen der De-Eskalation dem Mob auf der Strasse nachgibt, ist schon sehr merkwürdig. Von wem Gewalt ausgeht, auf deutschen Strassen, muss verhaftet werden. Wenn Demonstranten eine Fahne mit Steinen u.ä. bewerfen, so gehört die Demonstration aufgelöst. Das schon aus prinzipiellen Überlegungen.

Ich gehöre nicht zu den Leuten die dem Zentralrat der Juden (ZdJ) immer Recht gibt. Wenn der ZdJ wegen des Gebrauchs des Wortes Prokrom protestiert, halte ich das für überzogen. Wenn er jedoch gegen diese Massnahme protestiert, halte ich das für berechtigt. Wo kommen wir hin, wenn wir weiterhin diesen Faschisten (Egal ob rot gefärbt oder als empörte Muslims) die Strasse und das Rechtssystem überlassen.